Data/hora: 13/05/2024 14:05:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	07/11/2023	
Data da última atualização: 	16/11/2023	
Autoria: 	SILVEIRA, M da S.	
Afiliação: 	MAICO DA SILVA SILVEIRA, Universidade Federal do Ceará.	
Título: 	Desenvolvimento de farinha do subproduto da amêndoa de babaçu (Attalea speciosa mart.), ica em fibra alimentar, para formulação de alimentos.	
Ano de publicação: 	2023	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza, 2023. 89 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado em Ciência  e Tecnologia de Alimentos) -  Universidade Federal do Ceará, Fortaleza.
Orientador: Dr. Nedio Jair Wurlitzer; Coorientadora: Dra. Selene Daiha Benevides.	
Thesagro: 	Ingrediente.	
Thesaurus Nal: 	Attalea speciosa; Plant-based foods.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1157868/1/TS-2023.005.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (17123-1) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS